Sobre mí

Setefilla Torrent Cruz, Licenciada en Medicina y graduada en Nutrición Humana y Dietética, con experiencia internacional en el campo de la Nutrición clínica

Motivación

Con una fuerte vocación sanitaria realicé mis estudios de Medicina teniendo la oportunidad de cursar prácticas en otros países. Ya en la universidad española valoré, gracias a mis docentes, la importancia del patrón dietético mediterráneo como determinante de salud. Pero, lo que realmente marcó mi futuro profesional fue la proximidad a un médico de atención primaria estadounidense que trataba a sus pacientes en colaboración con una nutricionista en el abordaje de las patologías en las distintas etapas de la vida. El acompañamiento y la gestión individual del paciente con la puesta en valor de su alimentación, marcó mi enfoque en la prevención y tratamiento de las patologías. Durante ese tiempo colaboré con diferentes ONGs dedicadas al inmigrante y población sin recursos ni asistencia sanitaria; potenciando mi vocación de servicio.

Preocupada por la creciente pandemia de obesidad y por la distorsión de los patrones alimentarios de la sociedad actual que llevan a un crecimiento exponencial de enfermedades cardiovasculares, cáncer, patologías metabólicas, alérgicas, digestivas, renales, etc. he enfocado mi formación y vida laboral a proporcionar herramientas para la mejora de esos patrones en los pacientes, considerando la alimentación como principal determinante del estado de salud y prevención de patologías.